どうも、ひげぼうず(@bonno_kubo)です。
あっさり系のラーメンを何回かご紹介していますが
寒い札幌、たまにはトロみのあるがっつり系の
ラーメン屋さんを訪ねてきました!


らーめん佳(よし)
住所  :札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19
最寄り駅:市営地下鉄東豊線「月寒中央駅」から徒歩1分
提供まで:約7分(平日13時3分来店)
駐車場 :4台
定休日 :月曜日・第1・3火曜日
営業時間:11:00~15:00 日曜営業
電話  :011-856-5632

月寒中央駅から駅徒歩1分。地元民が行列をつくる「ラーメン佳」




観光客の多い札幌ですから、飲食店でも
ほとんど道外の方では?
という混み方をするところも結構多いです。

ただこの豊平区のらーめん佳は
地元民がならぶ行列店。

この日は13時過ぎに店着。
少しは時間外せてるかな・・・と
思っていましたが、すでに7人待ち。

列に並ぶのあんまり好きじゃないんですが
回転のタイミングが合えばそんなに待たないかな・・と
思い並んでみました。

カウンターだけのお店ですが
店員さんが食べ終わった人を上手に促して
待ち時間が少なくてすむよう、
気をつかってくれているのがわかります。
こういう対応を目にすると
並ぶイライラも少し楽になったりしますね~

結局、20分ちょっとの待ち時間で席につくことができました。

メニューはらーめん1種類!ガチンコ勝負の本格派。




らーめん佳のメニューはこんな潔さ。
あじ玉はらーめんに卵が入っているだけなので
実質1種類ですね。

自信というか謙虚さというか、
こんなメニューは期待しちゃいます。

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らーめん大盛800円。提供まで6分。

単一メニューのお店は提供までの時間が
短いのもいいですね。

どろりとした濃厚なスープからは
魚粉の香りが立ち上っています。


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一口飲むと、豚と魚のコクがガツン!
こってりとしたトンコツなんですが臭みは全然ありません。
魚粉が混じれば魚が強め、
玉ねぎ入れたらツンとしたあっさりさが加わります。

レンゲをいれる位置によって
多彩な味が楽しめるこのスープ。
うーん、いくら飲んでも飽きないぞ。

唯一のサイドメニューに白飯があるのも納得。
これでメシくったら旨いだろうなぁ。


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麺は中太やや細めくらいのストレート麺。
わー好きなやつだー。

茹で加減もちょうどよく、
麺の歯ごたえも感じながら
のど越しの良さで箸がどんどん進みます。

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チャーシューはなんとこの厚み。
だけど箸で簡単に切れるくらい柔らかいんですよね。
口に入れると、スープに負けない肉と脂の旨味が広がります。


麺、スープ、チャーシューと
全部が魅力的な一杯ですが
やっぱりここはスープがすごいですね。

こってりしたトンコツなのに
野菜ですかね、甘みもあって
ほんとうに飽きない味です。
行列ができるはずだわ。

ごちそうさまでした!


よかったらぜひ~!


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